Volume 1,Issue 9
水产品中农药残留检验检测方法研究进展
我国是水产品生产和消费大国，水产品是我国居民获取优质动物蛋白质的重要来源之一。但是由于养殖户不规范使用农药，导致水源被污染，水中残留的农药富集到水产品中，造成水产品中农药成分超标，对人体健康、生态环境造成了破坏。本文分析了水产品中农药残留的来源与危害，分析萃取法、免疫检测、色谱- 质谱联用技术和纳米技术在水产品农药残留检验检测中的应用，旨在促进水产品行业健康发展。
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